Właśnie się dowiedziałem, że niebawem będziemy obchodzić dzień chłopaka. Przyznam się, że coś mi się kiedyś o uszy obiło, że panowie, podobnie jak panie, też mają swój dzień, ale nigdy nie miałem pojęcia kiedy on jest. No, okazuje się, że to już 30 września, czyli za dwa tygodnie niespełna.
Przerywam więc na moment wątek kawowy i postaram się podpowiedzieć jak można kulinarnie obejść to święto. W tym celu poszperałem na swoim blogu i poniżej informuję o tym, co najbardziej mi pasuje na ten właśnie dzień.
A więc, Przepisy na Dzień Chłopaka:
Wersja na słodko, to tiramisu lub krem kataloński z lampką wina, np. węgierskiego. Świetnie też będzie tu pasować kawa, jeśli chłopak nie będzie akurat jechał samochodem, to polecam kawę z alkoholem (kawa+advocat np.)
JeÅ›li nie chcemy poprzestać na sÅ‚odkoÅ›ciach lub chÅ‚op gÅ‚odomorem jest to możemy przygotować coÅ› wiÄ™kszego np. makaron z pesto. I radzÄ™ wykonać pesto wÅ‚asnorÄ™cznie - trochę jest to trudniejsze niż kupienie gotowego […]

W?gierska Zupa Rybna - Halászlé
Pami?tam jak kilka lat, b?d?c na W?grzech, zakocha?em si? w ich zupie rybnej. Jak dowiedzia?em si? od znajomych, dobra zupa rybna powina by? zrobiona z kilku gatunków ryb. Tym czasem, goszcz?c teraz w nadbalato?skich restauracjach nie widzia?em (istnieje mo?liwo??, ?e si? nie doczyta?em bo j?zyk Madziarów skomplikowanym jest) takowej? rybnej zupy. By?a zupa z karpia, zupa z suma (próbowa?em - po doprawieniu na ostro ca?kiem dobra - jednak nie dorównywa?a smakiem tej sprzed kilku lat), z w?gorza (zdaje si?) ale mieszanych ryb ni dudu. No có?, mo?e nie mia?em szcz??cia.
Poniewa? nie planuje w najbli?szym czasie gotowania takiej zupy, przedstawiam przepisy na  Halászlé z portalu Budapeszt i W?gry (dzi?ki uprzejmo?ci w?a?cicieli portalu dosta?em zgod? na ‘przedruk’ przepisów).
Zupa rybna po rybacku
1,5 kg mi?sa z ryb s?odkowodnych (mog? by? ró?ne gatunki) 1 papryka 1 pomidor 2 ?rednie cebule 1-2 ostre papryki 1 ?y?ka mielonej papryki sól bia?y pszenny chleb
Ryby oporz?dzi?, odkroi? ?by, […]

Galuszki (w?g: Galuska ) to nic innego jak nasze lane kluski. W?grzy ch?tnie je dodaj? do gulaszu lub zupy. Mo?na je je?? tak?e ze skwarkami odgrzane na t?uszczu jako odzieln? potraw?.
Przepis na Galuszki
Sk?adniki:
1 jajo 2 szklanki m?ki pszennej (ok. 300g) 2 ?y?ki oleju woda, sól
Z m?ki, jajka i ?y?ki oleju wyrabiamy ciasto dodaj?c tyle wody aby masa by?a lej?ca. Nast?pnie przez specjalne sitko do galuszek przecieramy ciasto na osolon?, gotuj?c? si? wod? z dodatkiem oleju (2-ga ?y?ka oleju l?duje we wrz?tku) i gotujemy 2-3 minuty do wyp?yni?cia. Z tego co zauwa?y?em W?grzy nie sol? ciasta wystarczy s?ony wrz?tek.
W galuszkach nie by?o by nic nadzwyczajnego gdy?, jak ju? wspomnia?em, nie ró?ni? si? one zbytnio od naszych lanych klusek, gdyby nie wspomniane sitko. Lanie klusek przez nie jest szybkie, wygodne i nadzwyczaj proste. Takich urz?dzonek nie widzia?em jednak w Polsce a w polskich przepisach radzi si? lanie […]

Upa? nam nieco zel?a?, lecz wci?? jest gor?co wi?c, dla tych, którzy m?cz? si? bez klimatyzacji kontunuuje temat : Kulinarny sposób na upa?y . Dzi? znów zupa na zimno, tym razem nie klasyczny ch?odnik, lecz zupa owocowa.

Potrzebne sk?adniki:

owoce (porzeczki, maliny, jagody, agrest, je?yny, truskawki itp.) cukier woda ew. makaron i ?mietana, zio?a, m?ka ziemniaczana lub ?elatyna

Wykonanie takiej zupy jest niezwykle proste. Owoce przebieramy, oddzielamy szypu?ki, myjemy, wrzucamy do garnka dodajemy cukier (na pocz?tku nie za du?o zawsze b?dzie mo?na dos?odzi?), zalewamy wod?, tak aby przykry?a ona owoce. Wod? doprowadzamy do wrzenia i gotujemy kilka minut. W trakcie gotowania mo?emy ew. doda? jeszcze cukier. Zup? sch?adzamy. Pami?tajmy jednak ?eby nie wstawia? gor?cego garnka do lodówki, je?li nam si? spieszy mo?emy go wstawi? najpierw do zlewu z zimn? wod?, i dopiero gdy przestygnie, do lodówki.

Moje uwagi:

Robi?c zup? dobrze jest zostawi? sobie troch? ?wie?ych owoców i dorzuci? je po ugotowaniu do jeszcze ciep?ej ale ju? nie bardzo gor?cej zupy - smak owoców b?dzie wtedy bardziej wyra?ny. Zup? owocow? mo?emy, je?li kto? lubi, zag??ci? ?elatyn? lub m?k? kartoflan?.

Zupa owocowa mo?e by? podawana z makaronem (bardziej jest wtedy syc?ca)i ?mietan? . Mo?emy j? te? przybra? ?wie?ymi zio?ami np. listkami mi?ty czy melisy.

Przyk?adowe kombinacje zup:

zupa porzeczkowa, zupa porzeczkowo-malinowa, zupa jagodowa, zupa z owoców le?nych, zupa truskawkowa, zupa truskawkowo-jagodowa i in.

No i zrobi?o nam si? gor?co jak diabli wi?c dzi? znów nietypowo troch? postaram si? na szybko pozbiera? kulinarne i nie tylko sposoby na upa?. Oczywi?cie najlepiej by?oby za?atwi? sobie jaki? fajny klimatyzator i siedzie? w ch?odku ale je?li go nie mamy to trzeba walczy? na inne sposoby.

W tak gor?ce dni organizm domaga si? du?o p?ynów : najlepsze pewnie by?oby zimne piwko przy grillu ale nie ka?dy mo?e sobie na nie pozwoli?. Pijmy wi?c du?o sch?odzonej wody mo?emy j? sobie urozmaici? miodem, cytryn?, mi?t? (szczególnie polecam wod? z lodem, cytryn? i ?wie?? mi?t?, zrobion? w?asnor?cznie - jako? nie mam przekonania do wód smakowych tych ze sklepu). Fajny te? mo?e by? sch?odzony napój imbirowy.

Z bardziej zaawansowanych kulinariów na upa?y, ciep?e i gor?ce dni, polecam oczywi?cie ch?odnik. (Jako ?e fala upa?ów nie ko?czy si? a zaczyna zdaje si?, ?e nied?ugo pojawi si? du?o wi?cej przepisów na ch?odniki na mym blogu). Nie?le te? sprawdz? si? na pewno wszelkie sa?atki .

A w weekendy po pracy, uciekajmy z miasta, najlepiej nad wod? na grilla, gdzie z czystym sumieniem mo?emy si? raczy? zimniutkim piwkiem i nie potrzebna nam ju? b?dzie ?adna klimatyzacja.

Udanej walki z upa?ami ?ycz? niniejszym.

PS. A jak weekend to oczywi?cie w Galinach, które strasznie mi do gustu przypad?y i je bezczelnie tu reklamuje ( no mo?e lepsze s?owo : polecam). O Galinach wi?cej : Hotel, Pa?ac, Stadnina Galiny.

PS do PS. Je?li kto? lubi konie, to Galiny odwiedzi? jako? na pocz?tku sierpnia powinien, bo odbywaj? si? tam "Ogólnopolskie zawody konne z udzia?em zawodników zagranicznych". Wi?cej info tu : Stadnina Galiny

Edycja:

Do?o?y?em dwa artyku?y a propos : sposób na upa?, oto one:

Zupa owocowa
Na upa?y : Lody

No i zrobiło nam się gorąco jak diabli więc dziś znów nietypowo trochę postaram się na szybko pozbierać kulinarne i nie tylko sposoby na upał. Oczywiście najlepiej byłoby załatwić sobie jakiś fajny klimatyzator i siedzieć w chłodku ale jeśli go nie mamy to trzeba walczyć na inne sposoby.
W tak gorące dni organizm domaga się dużo płynów : najlepsze pewnie byłoby zimne piwko przy grillu ale nie każdy może sobie na nie pozwolić. Pijmy więc dużo schłodzonej wody możemy ją sobie urozmaicić miodem, cytryną, miętą (szczególnie polecam wodę z lodem, cytryną i świeżą miętą, zrobioną własnoręcznie - jakoś nie mam przekonania do wód smakowych tych ze sklepu). Fajny też może być schłodzony napój imbirowy.
Z bardziej zaawansowanych kulinariów na upaÅ‚y, ciepÅ‚e i gorÄ…ce dni, polecam oczywiÅ›cie chÅ‚odnik. (Jako że fala upałów nie koÅ„czy siÄ™ a zaczyna zdaje siÄ™, że niedÅ‚ugo pojawi siÄ™ dużo wiÄ™cej przepisów na chÅ‚odniki na mym blogu). Nieżle też […]